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孕期烹饪标准

发布时间:2019-10-12 09:05:32   编辑:育儿知识网   阅读次数:

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怀孕的人,需要进食很多营养丰富的汤菜。为了照顾孕妻,平时不善厨艺的你,可能也会去练习厨艺。为老婆孩子下厨的男人很man,但是你的烹饪方式符合孕期烹饪标准吗?一起来看看吧!

1、不要过度清洗大米

如果你的妻子喜欢吃米饭,那就要注意米粒的处理方法。一般来说,洗米不是洗得越频繁越好,而是要尽量减少大米的淘洗次数,因为多次淘洗会造成营养损失。有人会觉得粒经多次淘洗后,煮出来的米口感更好,但多次淘洗会带走米粒中的水溶性维生素。

2、多蒸煮少油炸

其次,说到烹饪方式,孕期比较推荐的烹饪方式是“蒸”和“煮”。虽说中餐的烹饪花样繁多,煎、炒、炸、烤、煮、蒸……但真正制作菜肴时,你要注意控制烹饪的温度,最好别超过200度,以免产生有害致癌物质。而蒸汽一般只有100度左右,基本不会产生额外的有害物质,并且几乎能够保留食材中的全部营养成分,“煮”亦是如此。不过一些营养素如维生素C和叶酸等,容易被水溶解,在煮的过程中营养会流失一些在汤里,因此煮食物的时候最好不要放太多水。

3、调料要少

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如果你喜欢做红烧肉,要多注意一些,因为在烹饪红烧肉的过程中会加入大量的料酒、糖、酱油,这些调料具有很高的热量,对孕妈妈的健康也不利哦。因此,最好还是用清炖的办法来烹饪肉类。

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