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产妇鲫鱼汤

发布时间:2019-11-27 09:04:46   编辑:育儿知识网   阅读次数:

产妇鲫鱼汤。产妇鲫鱼汤是专门针对产妇催奶食用的一种汤品,鲫鱼的肉质细嫩,对新妈妈通乳有很好的作用。如果您想了解产妇鲫鱼汤的作用,想知道产妇鲫鱼汤的相关问题的答案,就必须看看下面由小编为大家的文章。
1 产妇鲫鱼汤的作用

1、鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。

2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

3、民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。

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4、先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的。

5、肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力。

6、鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作用。

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2 产妇鲫鱼汤的做法一

1、材料:鲫鱼、葱、姜、火麻油、盐、

2、做法:

(1)先把鲫鱼洗净,切成两段,放入砂锅中

(2)葱切段备用,锅加热后加火麻油,加入姜,放进鲫鱼,两面稍煎,煎至变色。

(3)加入水,大火煮开,改慢火,大约半个小时后,汤就变成了这个颜色。

(4)加入盐,葱花,最后淋上两小勺亦舒堂火麻油就可以出锅了。

3、小贴士:先用油煎过,然后再放水煮汤,不但能去腥,汤也会更浓,主要的是对产妇便秘调理效果很好。最后淋上两小勺火麻油的目的是,增加产妇体内亲水因子,火麻油含有亲水因子,能够溶于水,起到保水保湿的作用,能预防常见的产妇和婴幼儿便秘。

3 产妇鲫鱼汤的做法二

1、材料:鲫鱼2条,白萝卜1个,豆腐1块,生姜3片,葱2小段,盐1/4茶匙,油2大匙,凉水2000毫升。

2、做法:

(1)鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片,豆腐切成大块。

(2)锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用。

(3)另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好鲫鱼。

(4)再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色。

(5)加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟。

(6)出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

3、小贴士:一定要最后放盐。

4 产妇鲫鱼汤的注意事项

1、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用,吃鱼前后忌喝茶。

2、鲫鱼的土腥味比较重,所以一定要去除鱼腹内的黑膜。

3、煮鲫鱼汤时一定要加热水,这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。

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